15批次茶饮被检出日落黄

近日，深圳市市场监督管理局发布2021年食品安全抽样检验情况通报，结果显示15批次茶饮被检出含有日落黄，涉及邻里、星满杯、王柠等饮品店。目前，深圳市监局已要求各辖区市场监管部门及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，依法查处。针对此次抽检结果，深圳市监局提醒消费者，不要一味追求颜色过于鲜艳或者与实际颜色差异过大的产品，也不要过于追捧各式“网红饮品”。

新式茶饮市场潜力巨大

近年来，新式茶饮的消费场景也开始不断延伸，逐渐成为一种生活方式，八成消费者偏好独自饮茶;00后更偏爱个人享受;而对于90后来说，茶饮是聚会和约会的标配;80后则更偏爱在办公室和下午茶，或者陪同家人在店内享受茶饮。

新式茶饮是以原叶茶和(或)茶汤、水果、现榨果蔬汁、原榨果汁、果汁、蔬菜汁、蔬菜、乳制品中一种或多种为原料，添加或不添加其他食品，不添加固体饮料，经现场加工制成的液体或固液混合物。

据中研普华产业研究院的报告《2021-2026年中国新式现制茶饮市场投资策略及前景预测研究报告》分析

2021年6月18日，我国第二大茶饮店品牌奈雪的茶正式公开招股。奈雪的茶能成为“茶饮第一股”体现了现制新式茶饮行业的快速发展及市场潜力。

2020年也是新茶饮市场自2015年蓬勃起步后的第一个五年。五年来，新茶饮品牌们重新定义了中国现制茶饮市场，从品牌文化本身的塑造、市场发展趋势、消费者行为偏好、新冠疫情下的数字化升级等方面，新茶饮品牌成为现制茶饮行业标杆式的存在。

茶饮是我国最受欢迎的饮品，其中现制茶饮是增速最快的细分赛道。我国茶文化历史悠久、具备巨大的消费者基数，至2020年我国茶市场零售消费总额规模达到4107亿元，占我国非酒精饮料市场超过35%。

茶饮市场大致可分为现制茶饮、茶叶茶包茶粉、以及即饮茶三大细分赛道，其中现制茶饮市场规模近年实现高速增长，市场规模已逾千亿，至2020年达1136亿元(2015-20年CAGR达21.9%，至2020占比28%)。

单价上升趋势

新式茶饮客店单价有上升趋势，表明消费者更愿意用高价格购买新式茶饮。15元以下单价产品消费量有降低趋势，16元-45元单价产品消费量上升。

现制茶饮为中国茶产品市场中成长最快的子赛道，2015-2020年增速远高于茶叶/茶包/茶粉和即饮茶同期的8.1%/4.9%;随着现制茶饮市场规模扩张，其茶饮行业市场占比不断提高，占比由2015年的16.4%增长至2020年的27.7%，预计未来将成为茶行业最大的子赛道。